Menu aux Accents de Beaujolais au Restaurant Transparence - 28 rue Stanislas - Nancy

Restaurant Transparence - 28 rue Stanislas - Nancy, Nancy

Plus de 20 Euros

Pour fêter le Beaujolais nouveau, le Chef Patrick FRECHIN vous propose un menu aux accents de Beaujolais (du jeudi 16 au samedi 18 novembre) :

Marbré de foie gras de canard au Beaujolais
Gelée de vineux

ou

Tempura de crevette, jus Thaï au Beaujolais

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Dos de cabillaud poché à basse température,
Miroir Beaujolais au lard,
Légumes de saison

ou

Magret de canard rôti, sauce beaujolais nouveau
Légumes oubliés et racines

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Tartelette pruneau, crème d’amande
Granité Beaujolais

ou

Soupe de Beaujolais anisé aux poires
Granité Beaujolais

Tarif de 29 euros par personne, avec un verre de Beaujolais offert